|
|
Scherpe Kip Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 middelgrote kip schoongemaakt,zwarte peper
3eetlp:plantaaridge olie,zour,100gr:bacon,100gr:ui,2 teentjes knoflook,2 rode paprika′s,200gr:tomaten uit blik,1 blokje kippenbouillon,3 eetlp:slagroom,4 eetlp:chilisaus,1 paprika,
oregano
Voorbereiding:
Snij de kip in stukken en wrijf hetvel en vlees in met peper.Snijd de bacon in stukjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een grote braadpan en braad de kip in 10min:aan alle kanten bruin.
Bestrooi de stukken kip met zout en schep ze met een schuimspaan uit de pan.Zet ze apart.Doe de gesneden bacon in de pan.Bak ze in 5min:bruin.Haal ze met de schuimspaan uit de pan en zet ze apart.Pel de uien en het knoflook en snijd ze in plakjes.Verwijder steeltjes,zaadlijsten en
zaadjes van de paprika′s en snijd ze in stukjes.Doe ui,knoflook en paprika in de pan
en bak alles al roerende 5min:.Giet de tomaten af en bewaar het sap.Leng het sap aan tot 500ml met water.Doe de kip,bacon,tomaten en het sap in de pan.Voeg de verkruimelde bouillonblokje toe en breng het al roerende aan de kook.Zet het vuur laag en laat het mengsel iets afkoelen,voordat je de room en chillisaus erdoor roert.Dek de pan af en sudder de kip in 30 min:gaar.Roer de tomaten erdoor voeg zout,paprika′s,paprikapoeder en oregano naar smaak toe.Dek de pan weer af en laat de kip nog 10 min:sudderen.
|
|
|